На главную страницу Публикации Контакты

Наша продукция

Для дачника

Для фермера

Предпринимателю

К устойчивому земледелию.
Живая почва.

Леди Ив Балфор (Lady Eve Balfour)

Представляем вашему вниманию очередной текст по теме органического земледелия. Этот, ставший впоследствии классическим, доклад леди Ив Балфор, прозвучал на конференции IFOAM в Швейцарии в 1977.

стр 1 стр 2 стр 3 стр 4 стр 5

В дополнение к тщательно регистрируемым полевым наблюдениям, был проведен обширный диапазон типовых исследований (почвы и растний). Занимался этим наш консультант биохимик, доктором Р.Ф. Милтон. На протяжении более чем 10 лет на каждом поле, каждый месяц он проводил анализы на наличие в почве непосредственно доступных растениям питательных элементов.

Результатом огромного количества индивидуальных исследований, исчислявшихся тысячами, стало новое открытие. Это был один из самых важных, самых значительных результатов полученных из исследования. Он был настолько неожиданным, простым и в то же время удивительным, что и по сей день, остаются ученые, не доверяющие полученным нами результатам. А наблюдение заключалось вот в чем - уровень доступных минералов в почве колеблется согласно сезону, а максимальный уровень этого показателя приходится на тот момент, когда существует максимальный спрос со стороны растений. Эти колебания очень ярко проявили себя на Органической секции, гораздо ярче, чем на двух других. Последнее связано, скорее всего, с тем, что на других секциях вносились дополнительные минеральные удобрения.

На органической секции, не получавшей удобрений, колебания были настолько значительными, что, к примеру, в поле с наибольшим содержанием гумуса и самой длинной историей без химикатов, количество доступного фосфата было в 10 раз больше в период роста чем в период покоя. Показатели поташа и азота вели себя таким же образом. Было совершенно ясно, это следовало из факта закрытого цикла, что эти сезонные высвобождения минералов могут быть связаны только с биологическими агентами, и являются естественным образцом действия биологически активной почвы.

Когда это исследование было впервые опубликовано, его взяли на вооружение в шотландском национальном университете, повторили, подтвердили, и сейчас доступны несколько публикаций этого уважаемого заведения по нашей тематике. До этого предполагалось, что проба почвы, снятая в любом месте, в любое время года совершенно точно может рассказать о том, чего не хватает почве.

Многочисленные химические анализы, выполненные на зерновых и на продуктах животноводства, не показали никаких существенных различий между продуктами, выращенными на трех наших секциях, кроме повышенного содержания воды в продуктах произведенных с помощью секции, которая удобрялась химикатами. Анализы почвы и растений органической секции показали, что статус питательных веществ последовательно оставался таким же высоким, как и на других секциях.
Этот факт показывает, насколько мало минералов вносимых в качестве удобрения поступает в растения. В качестве важного дополнения, касающегося темы этой конференции, я приведу здесь цитату доктора Милтона. "Аналитическая работа, связанная с Хаглидским экспериментом, показала, насколько расточителен по отношению к природным ресурсам метод ведения современного сельского хозяйства и, наоборот, насколько полно и без потерь используются природные ресурсы в закрытом цикле, при экологическом подходе и управлении фермой".

Несмотря на то, что аналитическое различие между секциями было небольшим, существуют очень большие функциональные различия, такие как относительная свобода от повреждения растений насекомыми и более длительный период выпаса животных. Большое количество функциональных различий подняло множество вопросов и обозначило направление будущих исследований.

Для того чтобы показать, что я здесь имею в виду, я приведу три примера:
1. На территории смешанной секции, получавшей не больше органики, чем ее органическая коллега можно очень корректно и последовательно показать, что ее поля стали зависимыми от внесения минеральных удобрений, подобно тому, как наркоман становится зависимым от наркотиков. Напротив, органические поля выработали функциональную жизненную среду, которая дала им возможность обеспечивать себя питательными элементами самостоятельно. Если бы мы не использовали политику закрытого цикла, этот результат почти наверняка можно было бы приписать какому-то внешнему фактору. Я вернусь к описанию исследовательской работы проведенной в течение последнего года и проясняющего, хотя бы частично, причины явлений в этом и следующем примерах.

2. Последовательное наблюдение за озимыми показало, что на начальном этапе рост надземной части растений на органической секции оказался несколько отсроченным. Дальнейшие наблюдения, однако, показали, что в этот период растение концентрируется (если можно так выразиться) на создании мощной корневой системы. Оказалось, что только в конце периода формирования корневой системы, оно готово приступить к основному росту (поведение растений на органической и остальных секциях весьма и весьма отличалось). Эта интерпретация подтверждается тем фактом, что в конце сезона злаки на органической секции догоняли своих собратьев, которые произрастали на двух других секциях и, как я уже отметила, доказали свою способность приглядывать за собой самостоятельно.

3. Что касается домашних животных, то те из них, которые питались продовольствием, выращенным на органической секции, выглядели заметно лучше. Наши результаты, подтвержденные многими сообщениями органических фермеров из различных частей мира, показали, что производство продукции в органических условиях (молока, мяса, яиц и пр.) требовало на 12-15% меньше продовольствия, чем на соседних секциях.

В Хагли, например, несмотря на то, что травяные поля органической секции были менее пышными, нежели на смешанной секции, коровы за 20-тилетний период произвели примерно на 15% больше молока чем на смешанной секции. (Чтобы избежать очевидного комментария, хочу сказать - мы способны доказать, что этот контраст никак не связан с генетическим фактором).
И еще раз, упоминание этих результатов уместно, если речь заходит об альтернативном и жизнеспособном земледелии. Вот об этом я и хочу поговорить сейчас. Чтобы начать, я хочу ответить на три, наиболее распространенных возражения касающихся идеи того, что жизнеспособное земледелие в мировом масштабе вообще возможно.

Первый, и наиболее часто упоминаемый, аргумент звучит следующим образом - интенсивное химизированное фермерство предлагает единственно верное решение проблемы роста мировой популяции и, следовательно, должно быть принято, нравится нам это или нет. По мне, так дело обстоит совершенно по другому, и именно масштабное органическое, жизнеспособное земледелие должно быть принято, нравится нам это или нет. Сейчас все более и более очевидным становится факт того, что прежние методы доживают свои последние дни. Первая причина - это огромные запросы на не возобновляемые ресурсы, вызванные нашим западным образом жизни в целом и современными методами ведения сельского хозяйства в частности. Вторая - современные методы помещают в почву определенное напряжение, которое приводит к разрушению почвенной жизни.

стр 1 стр 2 стр 3 стр 4 стр 5

На главную страницу Публикации Контакты